Παρασκευή 7 Σεπτεμβρίου 2012

Breakfast cookies!!!

Μια διασταύρωση μπισκότου και μάφιν,οι υγιεινές μπουκίτσες είναι ένα εύκολο και γρήγορο πρωινό. Πάρτε δυο μπισκοτάκια μαζί σας μαζί με ένα γιαούρτι και ένα φρούτο  και θα είστε χορτάτοι μέχρι το μεσημέρι!!!

Χρόνος:15 λεπτά

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 φλιτζάνι βρώμη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 ασπράδια αυγών
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
1 πολύ ώριμη μπανάνα (πουρέ)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας



Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα ασπράδια, το λάδι,τη λιωμένη μπανάνα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα. Απλώστε μια λαδόκολλα στο ταψί σας και με ένα κουτάλι φτιάξτε μπουκίτσες και απλώστε τις στο ταψί (ένα δάχτυλο πάχος). 
Ψήστε για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Κάνει 24 μπισκότα!!

Καλή επιτυχία!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου