Σάββατο, 29 Σεπτεμβρίου 2012

Saturday Dinner : Tuna Pasta !!!

Μακαρόνια με τόνο 



Υλικά :
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε...
1 πακέτο μακαρόνια No6
1 κρεμμύδι
1 κονσέρβα τόνο
1 συσκευασία ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κουταλιά ντοματοπελτέ
λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο
λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό
λίγο κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι ζάχαρη
2 κουταλάκια αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα:

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας και το ρίχνουμε στο λάδι να σωταριστεί για λίγο. Δεν το αφήνουμε πολύ!  Ανοίγουμε την κονσέρβα με τον τόνο και την συσκευασία με τις ψιλοκομμένες ντομάτες (ας είναι και ντοματοχυμός δεν πειράζει!) και τα ρίχνουμε και αυτά στο λάδι. Αν θέλουμε, μπορούμε να λειώσουμε το ψάρι με το πηρούνι, διαφορετικά το αφήνουμε σε μεγάλα κομμάτια. 

Βάζουμε ακόμα το κουταλάκι ντοματοπελτέ, το αλάτι, το πιπέρι, τον δυόσμο και τον βασιλικό. 
Ρίχνουμε 1 φλυτζάνι νερό, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσει να βράζει. Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε την κουταλιά της ζάχαρης και σκεπάζουμε το κατσαρολάκι. Αφήνουμε να βράσει για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Που και που ανακατεύουμε και αν δούμε ότι χρειάζεται ρίχνουμε ακόμα λίγο νερό (ανάλογα και το πως προτιμάμε τη σάλτσα). Όταν δούμε ότι η σάλτσα μας έχει δέσει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και σβήνουμε αν θέλουμε με λίγο κόκκινο κρασάκι (μισό ποτηράκι του κρασιού αρκεί...)

Για τα μακαρόνια, ακολουθούμε τις οδηγίες: παράλληλα με την ετοιμασία της σάλτσας, τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 8 λεπτά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου