Τρίτη, 11 Σεπτεμβρίου 2012

Cupcakes allways make you happy!!!

                                                      

                 Easy cupcakes

                                                                       Υλικά

                                               2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
                                                         1 1/3 φλιτζάνια ζάχαρη
                                           3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
                                               1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
                                                       1/2 φλιτζάνι συντόμευση
                                                             1 φλιτζάνι γάλα
                                                    1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
                                                               2 μεγάλα αυγά

                                                                Buttercream


                                               1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλάκωσε
                                                 Ζάχαρη άχνη 4-1/2 φλιτζάνια »
                              1-1/2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
                                    1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα





Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.

Βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το βούτυρο,το γάλα, και τη βανίλια. Χτυπήστε για 1 λεπτό σε μέτρια ταχύτητα.

Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα. Χτυπήστε για 1 λεπτό σε μέτρια ταχύτητα.Χτυπήστε στη υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να αναμιχθούν καλά.

Χωρίζουμε το μιγμα στις θήκες cupcake.

Ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά ή μέχρι οδοντογλυφίδα στο κέντρο βγαίνει καθαρή.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο σε κρέμα μέχρι να γίνει ελαφρύ και ανάλαφρο. Ρίχνουμε και τη ζάχαρη,τη βανίλια το χυμό και ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε λίγο ακόμα!

Αφήνουμε τα cupcakes  να κρυώσουν και τα στολίζουμε με τη buttercream.


                                                                   Καλή επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου